PODLASKA MASKA

Barszcz Ewy/Barszcz da Ewa/Eva's Barszcz

dia/day
15.10.12
cidade/city
recipe/receita

Barszcz Ewy

składniki:
grzyby suszone
cebula
liść laurowe
2- 3 obrane ząbki czosnku
suszone liście selera
fasola (jeśli przez wieczorną randkę zapomniałaś namoczyć ziaren fasoli na noc, możesz do zupy wykorzystać fasolę z puszki)
buraki zawekowane latem (ugotować buraki, zetrzeć. Przygotować zalewę, wodę doprawioną solą i octem. Buraki przez chwilę gotować w zalewie, przełożyć do słoików i gotowe)


Gotować suszone grzyby w wodzie.
na patelni (bez oleju) uprażyć, aż zbrązowieją, plastry cebuli oraz przyprawy. Wrzucić je do gotujących się grzybów, następnie dodać buraki i fasolę. Doprawić Maggie lub suszonym lubczykiem. (Zupę można gotować również na wywarze z jarzyn lub bulionie). Na koniec dodać trochę śmietany.

Barszcz da Ewa

ingredientes:
variados cogumelos secos
cebola
folhas de louro
pimenta da Jamaica
1 dente de alho
feijões
beterraba cozida em água com sal, açúcar e vinagre e depois ralado
aipo secos

se seu amante não está vindo, deixar o feijão de molho durante a noite, se ele / ela, senão use feijões já cozidos.
em uma frigideira (sem óleo) fritar, as cebolas cortadas grosseiramente com folhas de louro, pitada de pimenta do reino, pimenta da Jamaica.
adicione o feijão, a cebola e temperos e a conserva de beterraba a água fervente, e 1 caldo maggi de legumes ou carne. (Você também pode, em vez do maggi, fazer o caldo de legumes)

para servir adicione um pouco de creme.

Eva's Barszcz

ingredients:
assorted dried mushrooms
onion
bay leaves
allspice
1 garlic
beans
beets cooked in water with salt, sugar and vinegar and later grated
dried celery

if your lover isn't coming you leave the beans to soak overnight, if he/she is, use canned baked beans.
boil dried mushrooms in water.
fry in a frying pan (without oil): roughly sliced onions with bay leaves, pinch of black pepper, allspice.
add beans, onions and spices and the beetroot preserve to the boiling water, and some maggi powdered vegetable bullion. (instead of the maggi you can also make some bullion yourself)

Serve with a bit of cream.