PODLASKA MASKA

pierogi ruskie" + pierogi z miesem/Pierogi Russo + Pierogui de Carne/Russian Pierogi + Beef Pierogi

dia/day
20.10.12
cidade/city
recipe/receita

pierogi ruskie" + pierogi z miesem

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Pierogi Russo + Pierogui de Carne

ingredientes:
queijo quark
cebola caramelizada
puré de batata (com água)
sal
pimenta do reino

carne cozida em caldo de carne e, em seguida, moída

massa:
farinha
água quente

Coloque a farinha em uma tigela
adicionar água quente até chegar a uma textura pegajosa
Deixe descansar por 10/15 minutos.
abra a massa, deverá obter uma espessura de aproximadamente 0,5 cm , fazer cortes redondos, de cerca de 10 cm de raio.
colocar o recheio em apenas uma das metades do circulo e fechar , recheie com a massa de queijo, cebola e oure se estiver fazendo o pierogi russo, ou a carne.
eu tenho 2 vídeos de Irena, recheando e fechando os pastéis.
coloque-os em água fervente.
se estiver cozinhando os de carne, espere até eles flutuarem, para retirar
se estiver cozinhando os russos, mexer a água para que eles não afundem e grudem no fundo, uma vez que estes são mais pesados ​​..
cozinhe ate o ponto de macarrão.
cubra com as mesmas cebolas caramelisadas.

Russian Pierogi + Beef Pierogi

ingredients:
twarog cheese
sautted onions
potato pure (with water)
salt
black

beef cooked in bouillon and then minced

dough:
flour
hot water (recipe to follow)
put the flour in a bowl
keep adding warm water till u get to a sticky texture
let it rest for 10/15 minutes.
open the dough , you should get to approximately 0.5 cm thickness and make round cuts, of around 10 cm radius.
fill half of space with the cheese/onions mix if making russians, or the meat.
i have 2 videos of Irena, making and feeling the dumplings.
place them in boiling water .
if u cooking the meat ones, wait till they float
if making the russians, stir the water so they don't sink at the bottom and stick together, since these are heavier in weight.
u should cook them till they are firm, as pasta.

cover with caramelized onions