PODLASKA MASKA

Dilgėlių Pesto/Pesto de Urtiga/Nettle Pesto

dia/day
18.06.13
recipe/receita

Dilgėlių Pesto

Reikės:
Jaunų dilgėlių (jų virti nereikės, sutrintos jos nebegelia)
Alyvuogių aliejus
Graikinių riešutų
Šlakelio vandens
Česnako
Šlakelio citrinos sulčių (spalvai išsaugoti)
Druskos

Sudėti ingredientus į blenderį ir sumalti. Norint kiek skystesnės konsistencijos pesto, įpilti daugiau alyvuogių aliejaus, siekiant tirštesnio - įdėti kiek daugiau dilgėlių lapų.

Pesto de Urtiga

Folhas novas de Urtiga
( não é necessário cozinhar as folhas, quando batidas as folhas perdem a ardência )
Azeite
Nozes
um pouco de água
dentes de alho
algumas gotas de limão para preservar a cor
sal

Coloque os ingredientes no liquidificador.
para um pesto mais líquido acrescente mais azeite, para um pesto mais pastoso, acrescente mais folhas.

Nettle Pesto

Fresh young nettles
( no cooking needed here, when broken the nettles loose their stinginess )
Olive oil
Walnut
a splash of water
Garlic
a splash of lemon to preserve the leaves color
Salt

Put the ingredients in the blender.
For a more liquid pesto add more olive oil,
for thicker add more leaves