PODLASKA MASKA

Šaltibarščiai/Chilled beetroot soup/Sopa Fria de Beterraba

dia/day
27.05.13
cidade/city
recipe/receita

Šaltibarščiai

Mums reikės:
2 l kefyro
1kg marinuotų burokėlių
2 šviežių agurkų
2 kietai virto kiaušinio
saujelės svogūno laiškų, krapų
druskos

Gaminame šaltibarščius.
Burokėlius, agurkus supjaustome šiaudeliais.
Į dubenį supilame kefyrą,
Sudedame supjaustytus burokėlius, agurkus, susmulkintus krapus, svogūnų laiškus.
Viską atšaldome. Šaltibarščius užbaliname grietine, į kiekvieną lėkštę įdedame po skiltelę kiaušinio.
Prie šaltibarščių atskirai patiekiame virtas karštas bulves su krapais

Chilled beetroot soup

1 kg of pickled beets
2 liters of buttermilk
2 cucumbers, chopped
chopped chives
a handful of chopped wild garlic leaves
2 eggs chopped
dill
salt

Mix the ingredients, take the fridge, serve chilled with boiled eggs and baked potatoes.

Sopa Fria de Beterraba

1 kg de picles de beterraba
2 litros de leite coalhado
(pode ser substituido por leite misturado ao suco de limão , misture 1 litro de leite com o suco de 1 limão de deixe coalhar por 10 minutos)
2 pepinos picados
cebolinha picada
um punhado de folhas de alho selvagem picadas
2 ovos picados
dill
sal

Misture os ingredients, leve a geladeira, sirva com ovos cozidos e batatas cozidas.